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Definición

Técnica zootécnica en desuso, como consecuencia de la normativa vigente sobre bienestar animal, consistente en el corte de los picos de las aves que se encuentran en producción. El despicado se lleva a cabo, principalmente en explotaciones intensivas de producción de huevos, a partir de las tres semanas de vida de las pollitas. De esta forma se evitan durante la crianza, problemas de picado entre los diferentes individuos de un lote. Si el despicado no se llevó a cabo en el momento antes referido, tendrá que hacerse antes del comienzo del periodo de puesta y así asegurar la integridad de la mayoría de los huevos. El despicado se realiza con una máquina denominada cortapicos que secciona el maxilar elegido y lo cauteriza al mismo tiempo.